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LOL外围| 冷天 宁不吃牛羊肉也要吃大棒骨 滋补养身健脾胃 炖一锅太香了

发布时间:2021-10-27人气:
本文摘要:“用饭是一种心境,吃的是食物,品的却是生活!”接待大家关注畅畅美食日记,唯有爱与美食不行辜负,亲手为家人烹饪美食,吃的鲜味更康健!导语:炖大棒骨时,不行直接下锅炖,多加1个步骤,骨头汤鲜香浓无腥味大棒骨用来炖汤,在冬天常喝滋补养身且暖身暖胃,大棒骨炖汤我常会搭配山药、红枣等食材,但调味料我却是除了盐其他什么都不放,这样炖的汤更突出了原汁原味,特别鲜,在冷天我家时不时便要吃大棒骨,用其炖汤会将营养充实释放在汤中,营养十足,比吃牛羊肉还要好,这汤简朴炖一锅,吃着太香了,而且对脾

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“用饭是一种心境,吃的是食物,品的却是生活!”接待大家关注畅畅美食日记,唯有爱与美食不行辜负,亲手为家人烹饪美食,吃的鲜味更康健!导语:炖大棒骨时,不行直接下锅炖,多加1个步骤,骨头汤鲜香浓无腥味大棒骨用来炖汤,在冬天常喝滋补养身且暖身暖胃,大棒骨炖汤我常会搭配山药、红枣等食材,但调味料我却是除了盐其他什么都不放,这样炖的汤更突出了原汁原味,特别鲜,在冷天我家时不时便要吃大棒骨,用其炖汤会将营养充实释放在汤中,营养十足,比吃牛羊肉还要好,这汤简朴炖一锅,吃着太香了,而且对脾胃也很是有利益,下面我便将棒骨汤的做法详细分享给大家,隔三差五给家人炖一锅,色香味俱全,家里的大人和小孩都能喝。炖大骨汤的做法:备用食材:猪棒骨380克,山药半根,生姜1块,红枣5个,食盐少许,料酒1勺;制作历程:第一步,大棒骨准备适量,需要事先放入冷水中浸泡,约莫1个小时,将血水泡出,冲洗洁净,冷水放入锅中焯烫,待锅开后继续煮2分钟,看到浮沫煮出,捞出,用温水冲洗洁净;第二步,山药半根,削去皮,清洗洁净,山药切成块,生姜一小块切成片,炒锅中添上少许的食用油,烧热后,放入棒骨和生姜片,小火煎一煎,将棒骨煎至微微变色;第三步,沿着锅边烹入少许料酒,同时向其中添上热水,稍微多一点,因为炖汤的时间比力长,大火煮开后,转小火,将切好的山药放入,同时红枣准备出几个;第四步,红枣用温水浸泡搓洗洁净,去核,红枣也放入锅中一同炖煮,差不多2个小时的时间,中途记得要多看,待将汤炖好后,加上少许的食盐调味;第五步,再煮几分钟让其入味,关火,将汤盛出在碗中,趁热喝。

小编总结:滋养身体,适当喝棒骨汤利益多,棒骨可以搭配山药、红枣、玉米、土豆等等食材,完全可以根据小我私家的喜好做,而大家只要事先将骨头处置惩罚到位了,做好的棒骨汤口感便能特别好,而且还能起到滋补养身、健脾胃的作用,这汤在冷天时不时喝一碗,好的没话说,利益多且营养康健,我家在冷天宁肯不吃牛羊肉,也会喝这汤,简朴炖一锅太香了,不用放太多调味料,保留原汁原味,特好。烹饪小技巧:1、炖大棒骨,不行直接下锅炖,多加1个步骤,将骨头事先放清水中浸泡,通过泡水,会将其血水和杂质逼出,这样的骨头便可去除大部门的腥气,用其炖汤口感越发香浓;2、棒骨焯水要用冷水,煮出浮沫再捞出,将棒骨过油煎一煎,炖好的汤不仅更鲜,而且汤还会发白且浓郁,炖汤要用热水,如果热的肉突然接触到冷水,会收缩紧致,而用同样温度的水炖煮,肉不仅是口感好,而且营养还会更容易释放;3、炖汤的水要加足,只管别泛起中途另外加水的情况,想要营养越发富厚的,可以用豆乳取代水煮汤,豆乳和大棒骨的营养充实融合在一起,这汤的价值会更高,炖汤记得要在出锅前再放盐。冬天别只会吃牛羊肉,用大棒骨炖汤同样是不错的选择,如果你认为这棒骨汤的做法还不错,接待收藏学习!。


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