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分享一款好吃的家常美食,简朴易做营养好,看着就唰唰流口水了

发布时间:2021-10-09人气:
本文摘要:分享一款好吃的家常美食,简朴易做营养好,看着就唰唰流口水了!天气太热,顶着高温出门用饭简直就是难上加难。不想出门又想享受美食,那就只有自己动手呢。 今天小编就教大家做一道好吃又简朴的家常美食---油焖大虾。油焖大虾是一道很是着名的鲁菜,最早的历史可以追溯到清代,其后经由代代传承,鲜咸微甜的口感更是赢得大江南北宽大群众的喜爱。因此每个地方的做法都有着自己的特色,小编今天这道油焖大虾是比力家常的做法。在炎热的酷暑,开着空调吃着肥嫩鲜美的大虾,除了幸福就只有满足啦。

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分享一款好吃的家常美食,简朴易做营养好,看着就唰唰流口水了!天气太热,顶着高温出门用饭简直就是难上加难。不想出门又想享受美食,那就只有自己动手呢。

今天小编就教大家做一道好吃又简朴的家常美食---油焖大虾。油焖大虾是一道很是着名的鲁菜,最早的历史可以追溯到清代,其后经由代代传承,鲜咸微甜的口感更是赢得大江南北宽大群众的喜爱。因此每个地方的做法都有着自己的特色,小编今天这道油焖大虾是比力家常的做法。在炎热的酷暑,开着空调吃着肥嫩鲜美的大虾,除了幸福就只有满足啦。

油焖大虾By 飘零星配料:大头虾 500克、小葱 1颗、姜 1块、生抽 25克、料酒 30克、白砂糖 15克、白胡椒粉 1克烹饪步骤:1.准备好所有的食材。2.将虾须、虾枪、虾脚另有腹部的游水鳍全部剪掉。

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这些细细小小的部位在煎的时候很容易煎糊,影响菜肴的口胃和品相。3.虾头部位置有一块玄色的区域,是虾胃,不能食用,要用铰剪挑出来。4.牙签从虾身体的第二个枢纽处伸进去,将虾线挑出来。5.用铰剪将大头虾尾部的尖刺剪掉,吃起来越发利便。

6.用尖锐一些的刀在大头虾的背部切一刀,烧制的时候才会越发入味。7.根据上面的步骤,依次处置惩罚好全部的大头虾。

8.虾处置惩罚好之后,就可以来准备配料了。将生姜去皮切成较粗的丝,小葱取葱白部门切成小段。准备一个小碗,碗中放入25g生抽、30g料酒、1g白胡椒粉、15g白砂糖,搅拌匀称成为料汁,备用。

9.炒锅烧热,放入1大勺食用油,等油温烧至约莫六成热的时候,将处置惩罚好的大头虾放入锅中。10.开小火,煎3分钟左右,虾会冒出许多泡泡,说明虾油已经被煎出来了,翻另一面继续煎。11.继续小火煎2两分钟左右,当虾泛起大量泡泡的时候,沿着锅边淋入料酒,给大头虾去除腥味。12.中火,翻炒匀称,然后将葱段和生姜丝放入锅中,将葱段、姜丝炒出香味。

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13.将事先准备好的调料汁倒入锅中,大火煮至沸腾,然后转成小火焖5分钟。14.将虾焖熟焖至入味,汤汁变得浓稠的时候,就可以盛入盘中,撒一些葱花就可以上桌享用啦。烹饪小贴士:1,最好是用新鲜肥美是的大头虾,为了口感和康健,清洗大虾的时候,虾须,虾线,虾脚以及腹部的游水鳍最好全部剪掉。

在拆虾线的时候,可以用牙签从虾身体的第二个枢纽处伸进去,虾线基本上可以完整的挑出。2,在油煎大虾的时候,一般煎2-3分钟,泛起大量泡泡的时候就可以翻面了。煎虾时一定要控制好火候,既要让虾的滋味析出,又不能把虾皮煎糊。

转中火之后再放葱姜蒜,煸出香味就可以了,否则会影响制品的色泽。3,酱油的加入既能提鲜味,又能加盐味,所以就不需要加盐和味精之类的掺合了。

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