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爷爷卖了十几年馒头,做法比列告诉你,蒸的馒头又大又白又嚼劲!【LOL外围】

发布时间:2021-12-13人气:
本文摘要:馒头这样蒸,又白又大嚼劲十足,做法比例教给你,学会过年露一手用料普通面粉1000克 水415克 酵母1克 厨房秤一个 和面盆一个 蒸锅一个馒头的做法把一千克面粉称好。我称的是多了一点点。 把415克温水称好。盆里加入一半的温水,把一克酵母放进去。摇晃一下。 把面粉全部加进去。把温水加进去,留一点点,用手搅拌成絮状,没有干粉。用手背把盆边上的面粉弄掉,时间久的话它就会干掉,欠好弄掉,用同样的方法把盆底的面也弄掉。 用这个方法和面,手上有面粉,蘸一点水,手上的面粉就会掉。

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馒头这样蒸,又白又大嚼劲十足,做法比例教给你,学会过年露一手用料普通面粉1000克 水415克 酵母1克 厨房秤一个 和面盆一个 蒸锅一个馒头的做法把一千克面粉称好。我称的是多了一点点。

把415克温水称好。盆里加入一半的温水,把一克酵母放进去。摇晃一下。

把面粉全部加进去。把温水加进去,留一点点,用手搅拌成絮状,没有干粉。用手背把盆边上的面粉弄掉,时间久的话它就会干掉,欠好弄掉,用同样的方法把盆底的面也弄掉。

用这个方法和面,手上有面粉,蘸一点水,手上的面粉就会掉。三光就是,盆光,手光,面光。用盖子盖起来,等候15分钟,在盆子内里举行第一次发酵。

这个时候就可以把蒸锅收拾一下,锅里加水一指高,我的蒸锅是两层的。蒸布打湿,拧下水不滴就可以了。把面团从盆里拿出来,案板上撒少许面粉,把面团搓成,15厘米,那么长的长条,用刀横着从中间切开,把整个面团称一下,平均分成15个。

我的是,不到一百克。案板上撒少许面粉,开始揉馒头。

像这样揉馒头。左手向前推,右手向后拉,然后揉。

揉15下翻过来,小拇指在下,大拇指在上,双手伸直,馒头在中间,往返的搓,15个馒头,锅里烧温水,放好蒸布,下层放七个,上层放八个。一个馒头留出清闲,水烧两分钟关火。等候半个小时再烧两分钟。

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在等候20分钟就可以大火蒸半个小时了。馒头在锅里的就会二次发酵。

蒸好之后等候三分钟掀盖子。小贴士夏天的话要用温水比力好发。冬天的话,要加长一点时间。

现在是6月份。这个方法是可以做15个馒头的。美食与大家的生活密不行分,现在食物吃的方法实在是太多了,每一小我私家都在不停学习进步中,美食也是,在经由差别的人,差别的做法,一直在发生改变着,差别的人差别的口胃,虽然味道差别,可是喜欢的人也不会少,对吃而言,喜欢就是美食,接待留言,评论,交流,一起配合学习更多美食!。


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